Ăn gì khi đi du lịch ở Phượng Hoàng Cổ Trấn? Đến với Phượng Hoàng Cổ Trấn, bạn sẽ được thưởng thức cảnh đẹp và những món ăn đặc biệt chỉ có tại đây. 14 món bạn phải ăn khi đến Phượng Hoàng Cổ Trấn!
Ăn gì khi đi du lịch ở Phượng Hoàng Cổ Trấn? Đến với Phượng Hoàng Cổ Trấn, bạn sẽ được thưởng thức cảnh đẹp và những món ăn đặc biệt chỉ có tại đây. 14 món bạn phải ăn khi đến Phượng Hoàng Cổ Trấn!
1. Lẩu cá cay đặc sản
Vì khí hậu ở Phượng Hoàng Cổ Trấn lạnh nên đồ ăn ở đây hầu như luôn ấm áp. Trong số những món ăn làm ấm bụng người dân ở đây, phải có món lẩu cá cay, cũng được coi là đặc sản ở Phượng Hoàng Cổ Trấn, nhưng giá chỉ khoảng hơn 100 nhân dân tệ / nồi cho 2 người ăn.
Cá được đánh bắt từ sông Đà Giang ngay trong thị trấn và được đưa đi chế biến ngay, nên món ăn vẫn giữ nguyên thịt cá ngọt, tươi và dai, hấp dẫn. Khác với nước ta, ăn lẩu phải kèm theo bún, mì ... tại Phượng Hoàng Cổ Trấn, mọi người sẽ ăn lẩu với cơm trắng. Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn gọi một phần rau xào.
Nếu bạn là một người cay, bạn sẽ rất thích món ăn này. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngửi thấy nồi lẩu ớt cay nồng, ấm áp giữa Phượng Hoàng và lạnh và sương mù.
Lẩu cá cay được phục vụ với các loại rau và nước sốt khác nhau, nó là một sự pha trộn tuyệt vời của hương vị - hương vị - hương vị. Vì vậy, đây thực sự là một món ăn không thể bỏ qua khi đến đây.
2. Shaokao - Thịt nướng
Shaokao thường được đọc là "Tham chiếu sao" - "đồ nướng". Tỉnh Hồ Nam có khí hậu lạnh, nên ngoài lẩu, thịt nướng là món ăn rất phổ biến ở đây. Theo đó, thịt ở đây được ướp và ngon. Sẽ không khó để bạn tìm thấy một cửa hàng xiên que trên khắp các đường phố và ngõ hẻm.
Chỉ là đồ ăn vặt vô cùng hấp dẫn, bất kỳ xiên cua xiên, kẹo xổ số, xiên cá ... đầy đủ và thơm Mỗi món ăn đều giàu hương vị ướp riêng. Trong khi khám phá thị trấn, nhấm nháp những miếng bít tết nóng hổi là một trải nghiệm cực kỳ thú vị khi du lịch đến Phố cổ Phượng Hoàng vào ban đêm.
3. Cơm Ống tre tre Phượng Hoàng
Món cơm này có thể gọi là khá phổ biến, ngay cả ở Việt Nam, nhưng cơm tre ở đây đặc biệt hơn. Cơm hấp trong ống tre, bên trên có một cái chow hoặc ngô. Cách làm chúng cũng để cơm bên trong ống tre nấu cho có mùi thơm và độ dẻo đặc trưng, nhưng thay vì ăn với muối vừng, cơm ở đây lại có hương vị hơn với thịt đậu phộng thơm.
4. Củ cải muối
Đây là món ăn phổ biến nhất ở Phương Hoàng Cô Trần. Mỗi gia đình trong làng có phương pháp muối riêng và công thức chỉ được truyền lại cho các thành viên trong gia đình. Mặc dù vậy, củ cải ngâm ở Phượng Hoàng Cổ Trấn vẫn có một điểm chung về hương vị: ngọt, chua, thơm và hơi cay.
5. Súp đậu hũ ngâm dưa
Súp đậu phụ muối là món ăn truyền thống của người Miêu, thường dùng bắp cải hoặc củ cải để muối. Trước khi muối, rau phải được sấy khô khoảng 2 ngày cho đến khi vàng, cắt rau thành miếng nhỏ và mang theo muối.
Sau khi muối muối được nấu chín, nó sẽ được nấu với hành tây, đậu phụ, ớt đỏ và một số gia vị khác. Khác với dưa chua ở Việt Nam, dưa muối ở đây là cơm sôi trộn muối. Sau khi dưa chua chín sẽ được nấu với đậu phụ, hành tây, ớt đỏ và một số gia vị khác. Món súp này có màu vàng nhạt, hơi chua và sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
6. Cá muối của người dân tộc Miêu
Đây cũng là món ăn truyền thống của người Miêu ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Cá thường được nuôi trên ruộng lúa. Cá sẽ nhận được muối trong muối, hạt tiêu và dung dịch đặc biệt trong 3 ngày. Sau đó, họ nhồi xôi, ngô ngọt vào cá rồi tiếp tục nấu cá thêm nửa tháng nữa. Loài cá này có hương vị rất đặc biệt, cả thịt và xương đều mềm và ngọt.
7. Bia đặc biệt Tsing Tao
Tsing Tao khá phổ biến ở đất nước này. Với thời tiết lạnh, uống bia sẽ giúp du khách dễ dàng đào những món ăn nóng hoặc nướng. Đồng thời, nồng độ cồn của loại bia này không quá cao, nó gần như giúp chúng ta thưởng thức nhiều món ăn ngon hơn.
8. Mỳ Phượng Hoàng Cổ Trấn
Mì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn rất đặc biệt, bao gồm nhiều loại: mì hấp, mì hoành thánh và mì. Do đó, khi gọi món, để không bị nhầm, bạn nên gọi món mì bạn muốn ăn.
Trong số các loại mì ở đây, mì thịt bò được yêu thích nhất bởi hương vị tuyệt vời của nó. Nước dùng mì rất ngon, khi ăn, nó vừa lạ vừa quen. Bạn phải thử món mì này khi đi du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn!
9. Đặc sản đậu phụ thối
Phố cổ Fenghuang của tỉnh Hồ Nam, một nơi nổi tiếng với món đậu phụ đốt cháy cung điện. Món ăn lạ này khá công phu. Quá trình để có những miếng đậu phụ đen nhưng vẫn béo, mềm nhưng độc đáo này cũng rất dài.
Thông thường đậu phụ chỉ cần được ngâm với nước muối trong 5-10 ngày, trong khi đậu phụ Hồ Nam được ủ trong 2 tuần nên sẽ béo ngậy và thơm hơn.
Thành phần chính của món ăn này rất đơn giản, chỉ bao gồm nước tương. Đậu phụ được chiên với dầu cây trà trên lửa nhỏ, sau đó thêm dầu mè và tương ớt. Đây là một món ăn đặc sản ở thị trấn Phượng Hoàng khiến du khách phải ngậm ngùi khi ăn nhưng họ sẽ nhớ mãi.
10. Vịt hầm và xôi
Vịt hầm bí mật (血 粑) là một món ăn độc đáo với hương vị bản địa nhất ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Để món ăn này ngon, đòi hỏi quá trình chế biến tỉ mỉ. Đầu tiên, ngâm gạo nếp trong nước và đổ vào một cái bát. Sau đó, trộn đều gạo với nước sống, hấp và cắt thành miếng trước khi chiên. Chỉ cần cơm chiên, mọi người sẽ chỉ hầm vịt.
Khi vịt đã hỏng, cơm chiên sẽ được nhồi vào bên trong, nêm gia vị và hầm trong một thời gian cho đến khi vịt trở nên vàng đỏ hấp dẫn.
Đừng lo lắng rằng món ăn này sẽ khó ăn. Vì công đoạn chế biến bao gồm nhiều bước cùng với gia vị để nếm gia vị nên gần như thức ăn đã mất mùi vốn. Thịt vịt mềm, dai khi ăn với cơm chiên thơm lừng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
11. Đặc sản kẹo gừng Phượng Hoàng Cổ Trấn
Kẹo gừng là một món ăn nhẹ phổ biến ở Phượng Hoàng Cổ Trấn, nơi nó có truyền thống làm kẹo gừng hơn 100 năm. Toàn bộ quá trình làm kẹo gừng được làm thủ công.
Nguyên liệu làm kẹo này cũng rất đơn giản, người dân Phượng Hoàng Cổ Trấn đã chọn đường trắng, gừng, đường nâu và vừng. Loại kẹo đơn giản này không chỉ ngon mà còn giúp bạn làm ấm bụng và ngăn ngừa cảm lạnh. Bạn cũng có thể mua đặc sản Phượng Hoàng Cổ Trấn này để làm quà cho mọi người.
12. Thức ăn đường phố đặc sản
Bạn có thể đi dạo quanh các con phố của thị Phượng Hoàng Cổ Trấn, để thưởng thức một vài xiên kẹo xổ số, chả cá, xiên que, một vài chiếc bánh tôm ... hoặc lấy một lượng trái cây tươi, chúng được cắt ra cho Bạn Thường thức, giá cũng rất rẻ, chỉ khoảng 10 nhân dân tệ / kg.
13. Các loại bánh ở Phượng Hoàng cổ trấn
Phượng Hoàng Cổ Trấn sở hữu nhiều loại bánh khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại. Những chiếc bánh cổ truyền thể hiện hương vị tinh túy nhất, đặc trưng cho ẩm thực Trung Hoa với bánh bao, bánh gạo nếp, các loại nhân truyền thống đặc sắc, hình dáng nhỏ xinh và mộc mạc.
Bánh phô mai thị xã
Chỉ với 5 nhân dân tệ / chiếc. Món ăn này có nguyên liệu từ tôm tươi nhặt ngay dưới sông Đà Giang và chiên cùng với trứng và bột mì. Khi họ làm, họ thêm một lớp hành tây và ớt để thêm hương vị. Bánh nhựa hấp có vỏ mềm và mịn, lõi bên trong có nhiều loại khác nhau, chỉ một miếng cắn là có bụng ấm.
14. Cà phê, trà sữa
Thật kỳ lạ khi ngay cả ở Trung Quốc, tôi cũng thích tách Capuchino, Latte, Machiato, ... chứ không phải trà. Có vẻ như nơi này đã có thể bắt kịp dịch vụ du lịch nên những tên cà phê này rất nổi tiếng ở đây.
Dọc bờ biển Đà Giang là những quán cà phê rất đẹp, có những nơi ngắm hồ khi ánh đèn lấp lánh. Giá cũng vừa phải, dao động từ 28-30 nhân dân tệ / cốc. Bên cạnh đó, có những quán phục vụ đêm khuya.
