Tour du lịch nha trang - “Yến sào Hòn Nội, vịt lội Ninh Hòa, tôm hùm Bình Ba, nai khô Diên Khánh” đây là câu dân gian mà đã có từ lâu và đặc biệt cho đến bây giờ vẫn lưu truyền đến tận ngày nay cho mọi thế hệ.
Yến sào có tác dụng đặc biệt bổ dưỡng cao, làm cường tráng, cùng với sự dai sức, kích thích tiêu hóa, bên cạnh đó còn giúp an thần, gây ngủ, cầm máu, và chữa được bệnh ho, thổ huyết, cùng bệnh kiết lỵ. Đây là vị thuốc bổ đặc biệt rất tốt cho những người ốm yếu, hay cao tuổi, cùng sản phụ băng huyết, hoặc trẻ em suy dinh dưỡng trong tour du lịch nha trang. Ngày qua ngày, chim yến hàng (một loài chim sống ở biển thuộc miền Trung và các đảo) thường miệt mài nhả dãi (nước bọt) thành những hình dạng như vòng tròn xoáy trôn ốc để có thể xây dựng nên những chiếc tổ đặc biệt xinh xắn mà nếu một khi bị lấy đi, chim lại tiếp tục không nản lòng mà làm lại một chiếc tổ khác để nhằm có thể duy trì nòi giống.
Tổ chim yến còn có tên đặc biệt dân dã mà du khách đi tour du lịch nha trang nên biết là tai yến (vì tổ nom giống như tai người), còn trong y học cổ truyền và giao dịch kinh tế, nó được gọi là yến sào (yến: chim én, sào: tổ). Tổ yến được khai thác làm hai đợt. Đợt thứ nhất vào tháng 3 trước khi chim đẻ trứng. Đợt thứ hai vào tháng 7-8 sau khi chim non rời tổ, tự bay và kiếm mồi.
Tổ yến khai thác về được đặc biệt chải sạch chất bẩn, nhặt hết lông tơ, rồi phân thành nhiều loại như sau: Yến huyết có màu đỏ tươi, mép có viền trắng, được xếp vào loại thượng hạng.
Loại yến này rất hiếm gặp, thường mỗi vụ thu hoạch chỉ được vài trăm tổ. Theo các nhà khoa học, tổ yến có màu đỏ là do vách đá nơi chim yến làm tổ có đặc biệt nhiều oxyde sắt, còn theo truyền thuyết dân gian thì do chim cố gắng hết sức để làm tổ nên bị ra máu. Mang đến cho bạn những tri thức thú vị trong tour du lịch nha trang.
