Vịt cầu dứa là món ăn chỉ có ở Nha Trang, món ăn độc đáo, đặc trưng của vùng đất biển tuyệt đẹp này. Du khách đi du lịch Nha Trang không thể cầm lòng với món ăn hấp dẫn này mà bằng mọi giá đã tới với Nha Trang là phải thưởng thức.
Vịt cầu dứa món ăn độc đáo chỉ có ở du lịch Nha Trang
Du lịch Nha Trang đâu chỉ có thuỷ sản, theo các ghi chép cổ, từ cổ xưa món thịt vịt của vùng Cầu Dứa nổi tiếng, chỉ xếp sau có yến sào. Món ăn tưởng bình dân này lại oai không ngờ. Vịt Cầu Dứa được người dân nơi đây gọi với một cái tên thân thương là “Khu phố vịt. Khu phố này nằm trên quốc lộ 1A, cách trung tâm thành phố chừng 4km về phía Nam. Ở đây, những món vịt được ra lò và mau chóng lừng danh, trở nên món đặc sản mà không ai có khả năng lượng thứ khi đi tour du lịch Nha Trang. Do vậy, có ai đó đã nói rằng đến Nha Trang mà chưa thưởng thức món vịt Cầu Dứa thì coi như chưa đến Nha Trang.
Những con vịt béo tốt đó được chế biến càng tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Đến với phố Cầu Dứa khi đi du lịch Nha Trang, thực khách sẽ tuần tự thưởng thức các món ngon từ vịt tiết canh, vịt luộc, vịt nướng, gỏi vịt, cháo vịt… Mỗi món đều để lại một nét riêng, nhưng cảm nhận chung của bạn sẽ là sự mềm, nạc, không hề bở của thịt và hương vị đặc thù của từng món dậy lên khi chế biến.
Nếu bạn là người sành ăn khi nhắc đến các món ngon từ vịt vững chắc sẽ nghĩ ngay đến món tiết canh. Món tiết canh vịt cũng được phục vụ người ốm rất nhanh chóng. Cái ngọt mát của tiết, sần sật của tim, mề, thịt, gan vị bùi béo của đậu phộng rang hòa cùng hương thơm của chanh, ngò gai, húng quế, rau răm… ăn kèm với bánh đa nướng giòn giòn (hay còn gọi là bánh tráng) khiến những ai đã từng thử món tiết canh vịt sẽ nhớ mãi hương vị của món này và kiên cố sẽ hẹn ngày trở lại không xa. Ngoài tiết canh, phổ thông và được ưa thích nhất vẫn là món vịt luộc và nướng. Dù có chế biến theo kiểu gì thịt thịt vịt ở đây cũng rất mềm, nạc và hoàn toàn không có mùi hôi đặc điểm của vịt
