Trứng bắc thảo món ăn độc đáo khi đi du lịch Trung Quốc

Trứng bắc thảo món ăn độc đáo khi đi du lịch Trung Quốc

Trứng bắc thảo là món trứng được ủ trong một hỗn hợp từ đất sét, muối, tro, vôi, và trấu...  Trong suốt nhiều tuần lễ, hay nhiều tháng. Sau quá trình chế biến thì lòng trắng chuyển thành màu xám hoặc đen trong với phần tròng đỏ dẻo mịn.  Nếu làm trứng bắc thảo đúng cách phần tròng trắng sẽ có hoa văn nên còn được làm gọi là trứng hoa thông. Ngoài hương vị độc đáo, đây còn là món ăn có tác dụng chữa khàn giọng và giải rượu rất hữu ích. Trứng bắc thảo là món ăn phổ biến khi đi du lịch Trung Quốc. Du khách có thể ăn trứng bắc thảo với cháo thịt hoặc đậu phụ.

Nguyên liệu nấu cháo trứng hột vịt bắc thảo của du lịch Trung Quốc:

•          3 quả trứng bắc thảo

•          1 nắm gạo

•          200g thịt lợn xay

•          Gừng , tiêu, tía tô , hành hoa , mùi tàu .

•          Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách nấu cháo trứng hột vịt bắc thảo ngon của du lịch Trung Quốc:

Bước 1: Ngâm gạo với nước lã

Để kiệm ước thời gian với cách nấu cháo trứng bắc thảo bạn có khả năng ngâm gạo qua đêm. Sáng dậy, trước khi đi chợ mua thực phẩm bạn đem gạo ướp với chút muối và dầu ăn. Khi đi chợ về bạn cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước ngập gạo khoảng 2cm và nấu như nấu cơm. Trong thời kì đợi cháo bạn chuẩn bị các vật liệu khác.

Bước 2: Sơ chế vật liệu:

•          Thịt xay bạn đem ướp với dầu ăn và hạt nêm.

•          Trứng vịt bắc thảo bạn bóc bổ vỏ sau đó thái miếng cau.

•          Mùi tàu, hành hoa thái nhỏ.

•          Gừng để cả vỏ đập dập.

Bước 3: Cho thịt vào cháo

Khi mở vung nồi cơm bạn sẽ thấy cơm nhớt, dùng thìa đánh cho cháo nhuyễn ra rồi chế thêm nước lã, cho thịt xay vào và đun sôi trở lại, ninh cháo thêm 20 phút nữa.

Bước 4: Nêm gia vị

•          Khi thấy cháo nhuyễn bạn cho gừng và nêm nếm lại gia vị lần nữa.

•          Sau cuối múc cháo ra tô, cho trứng bắc thảo đã cắt miếng lên trên bát cùng với hành, húng láng và chút tiêu.  Nếu bạn thích ăn quẩy có thể cho thêm quẩy.

 Tham khảo tour khác nổi bật khác: tour phượng hoàng cổ trấn bao nhiêu tiền