Món ăn đầu cá nấu cà ri không rõ xuất xư từ Trung Quốc hay Mã Lai, nhưng hiện nay nó được coi là món ăn đặc trưng của Singappore, thức khách thích vị cay nồng của các món ăn, đã đi tour Singapore thì có nên chăng phải thử món ăn độc đáo này
Tín đồ ăn cay sẽ thích thú ngay với ẩm thực trong tour Singapore
Ẩm thực cũng chiếm một vai trò khá quan trọng trong việc làm nên nét Đa chủng văn hóa ở Singapore. Đa dạng trong ẩm thực bởi nó được tạo ra từ các sắc tộc cùng sinh sống trên núi sông này như: Ấn Độ, Trung Hoa, Mã Lai, Anh…chuyến du lịch của du khách sẽ không thập toàn nếu bỏ lỡ hoặc không thưởng thức những món ăn và đặc sản nơi đây. Và tiêu biểu hơn cả đó chính là món cà ri đầu cá – Curry fish head.
Một trong những món ăn nức danh nhất Ấn Độ mà bạn có thể thưởng thức tại tour Singapore là cà rì đầu cá, món cà ri này đã có nhiều thay đổi với sự sáng tạo của xứ sở kết hợp với cách chế biến theo phong cách Trung Hoa. Cực kì nhất để thưởng thức món ăn Ấn Độ là khu Little India.
Thực khách có khả năng dùng ca ri đầu cá ăn với cơm hay ăn như người Hoa là nhúng bánh bao vào nước ca ri. Vị ngọt của miếng bánh giúp làm dịu vị cay xè của nước cà ri của tour Singapore, tạo nên sự hài hòa cho món ăn, đây là một cách thưởng thức món ăn tuyệt vời nếu khách du lịch không ăn được cay.
Người Hoa có khuynh hướng ăn món này cùng với một tẹo rau và thịt; hãy dạo bước xuống khu phố McCullum ở trung tâm đô thị và thưởng thức món ăn tại nhà hàng Ocean Fish Head Curry nổi tiếng.
Người Ấn cũng thường ăn món này theo cách tương tự, ăn với cơm, pappadams và dưa chua Ấn; hãy tìm đến nhà hàng The Banana Leaf Apolo ở Khu Little India, hay quán Muthu’s Curry nức danh trên đường Race Course chỉ cách đó vài Dưới chân. Hãy thưởng thức miếng thịt mềm và nếm phần mắt cá, thêm hương vị cay nồng khi phối hợp với một ly bia Kingfisher hay nước chanh đá.
Du khách khăng khăng phải nếm thử cà ri đầu cá khi tới Singapore, bởi du khách sẽ không thể tìm thấy món ăn na ná ở bất kể nơi nào khác trên thế giới.
