Tour du lịch Trung Quốc sẽ thật là thiếu sót nếu không thưởng thức ẩm thực của đất nước này. Ngoài những món cao hương mỹ vị, nổi tiếng của Trung Quốc, hãy nếm thử món thịt viên.
Với thành phần đơn giản, nhưng hòa hợp tạo nên món thịt viên nổi tiếng, mà bất kỳ ai đến du lịch Trung Quốc đều không thể bỏ qua.
Thịt viên - món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Trung Quốc. Mặc dù các nguyên liệu để làm món thịt viên khá đơn giản, nhưng kết hợp cùng với đúng các loại gia vị, cùng với phương pháp chế biến độc đáo khiến món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt mà ai thưởng thức rồi cũng không ngớt lời khen ngon.
Thịt viên trung quốc thường được làm từ nhiều loại thịt như thịt bò, thịt heo, thịt gà hay cá, cũng như phần nhân có chút khác nhau, nấu chín bằng cách rán, nướng, hấp, hoặc hầm với sốt, nên để thưởng thức hết các loại thịt viên thì bạn cũng phải chuẩn bị một dạ dày khá lớn vậy. Thịt viên là một món ăn được làm từ một số lượng thịt cuộn thành một quả bóng nhỏ, đôi khi cùng với các thành phần khác, chẳng hạn như vụn bánh mì, hành tây băm nhỏ, gia vị, và có thể trứng, bột mì.
Nếu đến du lịch Trung Quốc ở thành phố Thượng Hải hãy tìm đến món thịt viên được chế biến bằng cách hấp hay đun sôi, bổ sung với xì dầu, bởi đây là món thịt viên khá phổ biến ở Thượng hải. Những viên thịt viên được nhào và nặn thành 2 kích thước phổ biến, một là to nên được gọi là đầu sư tử, có kích thước từ 5 cm đến 10 cm đường kính và một lọai nhỏ hơn, được gọi là thịt heo viên, được sử dụng trong súp hay bún.
Còn nếu du lịch Trung Quốc đến Quảng đông hãy thử thưởng thức Thịt viên hấp trong đã được biến thể một chút. Được làm bằng thịt bò và phục vụ như là một món ăn điểm tâm (xíu mại trong dim sum). Một món ăn tương tự được gọi là thịt bò viên, và cá viên được làm từ cá nghiền thành bột.
Còn ở miền bắc Trung Quốc, thịt viên lớn được nặn từ thịt băm, chứ không phải thịt xay và bột chiên và được dùng trong những dịp đặc biệt.
Tour khác: tour phượng hoàng cổ trấn bằng máy bay
