Bánh xèo chảo trong tour Nha Trang giá rẻ ngon bất ngờ

Bánh xèo chảo trong tour Nha Trang giá rẻ ngon bất ngờ

Quy trình chế biến bánh xèo chảo trong tour Nha Trang giá rẻ như sau: để khuôn lên lò cho thật nóng sau đó thoa một lớp dầu/mỡ, với khuôn mới có thể bị dính khuôn, nhưng khuôn đã dùng lâu việc vớt bánh rất dễ. Mãn xưa, người nhà quê hay lấy cọng của lá chuối, cắt vát một đầu. dùng đề chấm vào dầu/mỡ thoa khuôn bánh xèo. Có người dùng miếng gạc quấn vào đầu đũa chấm thoa khuôn.

Hiện nay người ta dùng muổng múc dầu cho vào khuôn. Cách đúc bánh khoái ngày xưa thoa dầu vào khuôn trông chậm rãi, kiểu cách hơn. Bỏ vào miếng thịt mỡ hay ba rọi, đảo sơ miếng thịt cho săn, sau đó bỏ tôm hay mực vào, múc vá bột đổ vào khuôn, nghiêng khuôn tráng bột đều, sau đó bỏ thêm giá và hành ta chẻ sợi và đậy nắp. Muốn cái bánh xèo giòn, khoảng hai phút sau dở nắp ra hẳn cho bốc hơi và để bánh chín từ từ.

Nha Trang lợi thế về thuỷ sản nên nhân bánh khoái được ưa thích là mực và tôm. Có người thích ăn bánh xèo tôm, có người thích bánh khoái mực, cũng có người thích cả hai. Bánh khoái tôm thường giòn hơn bánh xèo mực vì mực ra nước. Tuy nhiên nếu biết chọn mực và để cho bánh hơi “xê” một tí vẫn có được cái bánh xèo mực giòn ngon của tour Nha Trang giá rẻ.

bánh xèo vừa chín là vớt được. Có người thích ăn bánh khoái giòn nhưng lại có người thích ăn bánh nhão. Ăn cái bánh giòn, cảm giác thanh cảnh hơn. Xong một cái bánh chén mắm Vẫn để ăn tiếp cái khác. Bánh nhão xong mỗi cái là… sạch chén. Lại có người thích ăn bánh khoái để nguội. Rau kèm thường là xà lách, cải non, rau đắng, rau thơm.

Độ ngon của bánh xèo còn quyết định bởi nước chấm. Nước mắm phối chế không ngon , hỏng hết nhân tôm, thịt ba chỉ, mực… Có người chỉ làm mắm ớt tỏi giã nhuyễn, nêm đường vừa ăn, vắt chanh vừa phải có người làm mắm với thơm cà xay nhuyễn trộn với ớt tỏi, điều này tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi thực khách. Nước mắm sao cho vừa ăn, mặn mặn, ngọt ngọt, có xíu vị chua là đạt yêu cầu…