Tour đà nẵng với món Cua Đá là một món ngon dân dã của xứ đảo Cù Lao mà bất cứ ai từng đến đây cũng mong một lần được nếm thử.
Cua có vị thịt ngọt, thanh chứ không phảng phất một vị tanh thường thấy của động vật miền biển. Do cua đá ăn các loại cỏ cây trên núi, đã tạo nên thịt cua nồng một mùi cây rừng, thơm đến lạ trong tour đà nẵng. Mỗi con cua đá trung bình chỉ lớn bằng nắm tay của người, và có màu sắc rất ấn tượng, mai và các chi màu nâu tím, kết hợp phần bụng dưới ngả màu vàng ươm. Cua đá rất khoẻ, chạy nhanh, và chúng thường chỉ lú đầu khỏi hang khi đêm đã xuống để đi ăn. Đó cũng là lúc những cư dân trên đảo đi săn cua đá. Một thợ chuyên săn cua cho biết, đi săn mà gặp 10 con, sau đó bắt được 4 – 5 con là nghề lắm rồi.
Cũng do cái “tội” nhanh chạy, dẻo dai, leo núi khoẻ, rồi lại chuyên “ăn chay” nên thịt cua đá rất ngon, từ cái nước luộc cua đá đã đượm vị ngọt nhẹ, dịu thanh, và thịt cua dai hơn hẳn cua biển, cua đồng, không chút mùi tanh. Nhưng về cái độc chiêu nhất khi thưởng thức cua đá trong tour đà nẵng, đó là hương thơm kỳ lạ. Giở ngược cái mai cua, sau đó túm mấy chân xé một đường, con cua mới luộc còn hơi nóng, phả ra làn khói nhẹ từ phần thịt nằm dưới mai cua, xông lên mũi còn phảng phất đâu đó chút the the, cay cay mùi thảo dược, đem lại cho những người ăn cảm giác cứ như đang hít hơi của nồi xông giải cảm.
Nếm món cua đá dân dã tại tour đà nẵng - Dân đảo ai cũng nói cua đá là một vị thuốc, hỏi kỹ thuốc trị bịnh gì thì… không ai rõ, nhưng chỉ biết ăn vào vừa ngon vừa lạ miệng, tinh thần thấy sảng khoái, cộng thêm cái hiu hiu của gió biển hoà cùng cảnh vật trời mây sóng nước, khiến cho cái thi vị trong từng miếng thịt cua xứ cù lao càng tăng lên bội phần. Chẳng thế mà cua đá từ lâu đã trở thành “ngôi sao” của ẩm thực ở cù lao Chàm, nên dù chỉ cách Hội An nửa giờ đi biển, con cua đá cũng không đủ nhiều để vào được bờ, cung cấp cho hằng hà sa số những lữ khách đi tour đà nẵng ngày ngày du ngoạn miền Hội An, Cửa Đại.
