Như đã đề cập ở bài viết trước về tour du lịch Lào thăm quan ở Savanakhet có thể tới đâu chơi, một vài quán ăn nổi tiếng cũng như những quán cà phê độc đáo để thưởng thức khi du lịch đến đây.
Mặc dù, bạn có thể thưởng thức món gà Savanakhet này dù bạn đến Viêng Chăn, hay Luông Prabang, hoặc những quán ven đường từ Viêng Chăn về Luông Pha Băng cũng có rất nhiều. Nhưng nếu đã đến Savanakhet mà không thưởng thức món ăn này thì quả là đáng tiếc biết bao. Món gà này hấp dẫn người đến du lịch Lào bởi hương vị thơm ngon, miếng thịt chắc mà còn bởi giá của món gà này cũng thật hợp lý.
Loại gà nướng là loại gà được người dân của vùng thả rông, nên thịt khi làm chín rất săn chắc chứ không có cảm giác bã. Hương vị ngon cua thịt gà không chỉ bởi được làm từ loại thịt săn chắc này, mà còn bởi cách thức để chế biến món ăn này nữa. Ai đã từng thủ món ăn này khi du lịch Lào đều phải công nhận độ ngon của nó.
Gà sau khi được làm sạch, thì cho vào ướp cùng các hương vị đặc trưng của vùng, rồi kẹp vào que tre. Đặt lên nướng trực tiếp trên than hồng đỏ rực, đến khi chín thì thôi. Gà sau chín mang đậm hương vị thơm của ngon các loại gia vị được ướp cùng, cùng một chút hương thơm cháy cạnh, cháy da khi nướng trên bếp than khiến món thịt gà này hấp dẫn hơn.
Loại than để nướng gà là loại than được lấy sau khi đốt cây thân gỗ lâu năm, đượm lửa để làm da và thịt gà có mùi thơm tuyệt vời.
Thịt gà sau đi được bày ra đĩa thì chấm cùng với một loại nước chấm đặc biệt của Lào có tên là "cheo boong", cùng với một phần sôi trắng. Vừa ăn gà, vừa ăn cùng "cheo boong" thật là tuyệt vời với nhiều hương vị khác nhau từ thơm, chua, cay, mặn tan trong vòm miệng.
Còn tại Savanakhet, để thưởng thức hương vị gà đúng vị nhất với tour du lịch Lào, hãy tìm đến quán gà nướng ở ngã ba Seno để thưởng thức với giá chỉ khoảng 50.000 kíp/con (khoảng 100.000 đồng/con.
