Đi tour nhật bản đặc biệt không thể không biết đến rượu sake, đây là một loại rượu đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản, mà các đấng mày râu nhất định sẽ phải thử.
Theo tour nhật bản khám phá: Vào khoảng thời gian đặc biệt sau khi bắt đầu trồng lúa nước vào những ngày của thế kỷ thứ 3 trước công nguyên thì sau đó người Nhật đã bắt đầu được làm rượu Sake. Và vào khoảng năm 300 sau công nguyên thì cũng đã có tài liệu đầu tiên để viết về việc uống rượu Sake.
Trong nét ẩm thực Nhật Bản xưa, thì khi đi tour nhật bản bạn cần biết, rượu Sake có liên quan đặc biệt mật thiết tới cung đình, cùng với đền thờ và thường sau đó lại được kết hợp với những nghi thức thú vị, cùng lễ hội tôn giáo. Đến nay, thì Sake vẫn được sử dụng chủ yếu trong các nghi thức, cùng lễ hội truyền thống tại Nhật. Từ thời bấy giờ, thì rượu Sake đã được trân trọng đến mức cao độ. Người Nhật đã dùng những món đồ sứ đặc biệt được trang trí nghệ thuật hoặc cũng có thể là những món đồ bằng gỗ thường dùng để đựng, và để uống rượu, từ đó đã cho thấy được họ rất coi trọng loại thức uống này.
Rượu Sake trong tour nhật bản được làm từ nước và gạo dưới tác động của men rượu Sake và vi khuẩn Koji. Để nấu rượu Sake ngon, người ta thường dùng loại gạo Sakamai. Nếu không có gạo Sakamai thì vẫn có thể dùng loại gạo thường để làm rượu, tuy nhiên chất lượng rượu sẽ không bằng được.
Trước khi làm rượu, gạo cần phải xay xát kỹ. Bên cạnh đó thì nước cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm rượu Sake. Nước nửa cứng là phù hợp nhất để làm nên rượu Sake ngon vì hàm lượng sắt và magie trong nước thấp.
