Du lịch Nha Trang - Thưởng thức món Bánh Căn vào một buổi sáng rực rỡ là tuyệt nhất! Cái lành lạnh của những màn sương sớm sẽ hòa quyện vào cùng với những hơi ấm nóng của một món bánh căn đặc biệt và mùi vị thơm dịu nhè nhẹ của thức bột gạo...
Cũng như món bánh xèo dân dã, ăn bánh căn vào những lúc trời mưa rỉ rả là mang lại cảm giác thú vị nhất trong tour du lịch Nha Trang. Quanh bếp lửa thực sự ấm nồng, người bán đã nhanh tay xoa dầu vào các khuôn, rồi quậy bột múc vào, đậy nắp, nở nắp, và xúc bánh nhanh như múa...
Khách đi ăn tới ngồi xung quanh, sau đó múc cho mình một chén nước chấm theo sự ưa thích (thường có hai loại riêng đó là: nước mắm ngọt và mắm nêm được ăn kèm với đu đủ, cùng với su hào xắt lát thành những hình vuông nhỏ. Có người ăn cùng với cả 2 thứ trên), thêm vào chút ít ớt xay cay cay và ... sau đó chờ tới lượt. Người bán hàng cứ tiếp bánh xoay vần, lúc thì người này một cặp bánh giá, lúc thì người kia một cặp bánh có những lát tóp mỡ bên trên, người nọ lại có một cặp để giòn ... bạn muốn ăn gì thì nói, cứ 6 cặp đủ thì được tính tiền là 2000đ,...
Khách đi du lịch Nha Trang đông, bánh thường mềm hơn, nóng hôi hổi, phải ăn chậm lại, nhâm nhi cặp bánh với mấy lát đu đu cay cay gìon giòn, vô cùng khoái khẩu. Ít khách, người bán để bánh giòn. Bánh dư thì xúc ra cái đĩa bên cạnh để khách xóm mua về đặc biệt cho em bé , người già... chỉ thích ăn nguội.Ở nhà quê, bánh căn chỉ có bột điểm thêm chút hành. Bánh căn ở thị thành được thêm nhân như trứng cút, trứng gà, mực, tôm, thịt bằm. Chén nước chấm bánh đặc biệt căn nhìn khá “vĩ đại”, không chỉ có nước mắm mà được pha thêm nhiều thứ để trở thành một thứ tương tự như nước sốt.Nước chấm không quá mặn, hơi ngòn ngọt để khách có thể húp.
Các quán bánh căn trong tour du lịch Nha Trang có nhiều loại nước chấm cho khách đặc biệt lựa chọn như mắm cái, xíu mại, cá nục kho, mắm xoài xanh... Một chén mỡ hành với những miếng tóp mỡ giòn tan được dọn ăn chung với rau sống.
