Trong tour du lịch nha trang giá rẻ - Khác với các loại bánh tráng thường thông dụng khác, vùng đất Cam Ranh, Khánh Hòa, lại hoàn toàn nổi tiếng với món bánh tráng xoài khá là độc đáo. Loại bánh này được “nở rộ” khoảng trong vòng ba chục năm trở lại đây.
Đây là nơi trồng xoài đặc biệt nổi tiếng trên cả nước, vào mỗi mùa có xoài, quả rất nhiều. Người ta thường bắt đầu nghĩ ra những cách chế biến khác, thế là món bánh tráng xoài đã ra đời. Loại bánh này được chế biến đặc biệt rất đơn giản. Người ta thường chọn những quả xoài chín, rửa sạch, và lột bỏ vỏ, sau đó chà xát mạnh trong rổ với những lỗ nhỏ, và hứng lấy nước cho xoài chảy vào trong thùng, và vứt bỏ đi hạt. Kế đến, sau đó họ lấy nước xoài cho vào nồi rồi cho đặt trên bếp, vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy đều tay cho chúng khỏi cháy trong tour du lịch nha trang giá rẻ. Nấu đến khi sôi, thì cho ra hỗn hợp sền sệt là được.
Sau đó, họ trải một miếng nhựa ra những chiếc nong, nia hay sàng, cho hỗn hợp nước xoài vào, rồi sau đó tráng mỏng. Cuối cùng, họ mang phơi nắng cho đến khi sờ vào không dính tay là đã được. Bánh tráng xoài thường được cuốn trong những miếng nylon để bảo quản. Điều quan trọng nhất đó là, loại bánh này thường giữ được rất lâu..
Các thực phẩm khác muốn bảo quản trong thời gian dài phải dùng đến hóa chất chống nấm, mốc. Riêng bánh tráng xoài không dùng một loại hóa chất nào. Tự bản thân chất chua của quả xoài đã giết các nấm mốc trong tour du lịch nha trang giá rẻ.
Cũng như bánh tráng sữa của Nam bộ, cách dùng bánh tráng xoài rất đơn giản, không cần chế biến hay đặc biệt kết hợp thêm nguyên liệu ăn kèm. Có như thế, người thưởng thức mới hoàn toàn cảm nhận được cái vị chua thanh, ngòn ngọt và mùi thơm thơm tự nhiên của xoài cứ phảng phất nơi đầu mũi.
Ngày nay, quả xoài đã có giá trị kinh tế đặc biệt cao, nhưng bánh tráng xoài ngày nay vẫn được gìn giữ, chế biến. Nó đã trở thành món quà đặc biệt dành tặng những người thân quen trong nước trong tour du lịch nha trang giá rẻ và cả người Việt ở nước ngoài.
