Thưởng thức du lịch đà nẵng với món mực một nắng ngon tuyệt. Cù Lao Chàm khá đa dạng với nhiều loại mực thơm: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim… nhưng chỉ có mực ống thì mới chế biến được món mực một nắng ngon.
Người ta đi du lịch đà nẵng thường thấy ngư dân chọn những con mực vừa được mang từ biển về hãy còn tươi rói, sau đó thì chỉ phơi duy nhất một lần nắng giòn. Thật ra thao tác phơi chỉ là một quá trình rút bớt nước cho bay bớt mùi tanh, thực chất mực còn ở dạng tái nên khi thưởng thức vẫn cảm nhận được mức độ tươi ngon của mực nhưng còn thấy cả hương vị của mực khô. Tuy nhiên, để cho mực một nắng ngon, thì người phơi cũng phải đảm bảo kỹ thuật, sao cho mực phơi rồi với thân ngoài đã ráo hẳn nhưng bên trong thì thịt vẫn còn tươi rói trong du lịch đà nẵng.
Mực một nắng nướng tại chỗ được du khách rất ưa chuộng. Thường mực một nắng được khách du lịch chọn mua và nướng tại chỗ, thưởng thức ngay trên bãi biển Cù Lao Chàm lồng lộng gió. Mực một nắng thơm ngon của chuyến du lịch đà nẵng - Mực một nắng tuy chế biến không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, phải nướng kỹ trên lửa than Khi mực chuyển sang màu vàng, mùi thơm bốc lên nưng nức hai cánh mũi là lúc mực vừa chín tới.
Món này thường chấm với tương ớt cũng giống như mực khô nướng. Khi ăn, miếng mực ngọt ngào, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt. Mùa câu mực ở Cù lao Chàm của chuyến du lịch đà nẵng diễn ra từ tháng 2-5 âm lịch nhưng đặc sản mực một nắng thì bạn có thể mua quanh năm.
