Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng ngon thơm vì rất nhiều lẽ, không chỉ dừng lại ở nguyên liệu tươi, cùng cách chế biến khéo léo mà còn chứa đựng trong đó biết bao tinh túy của ẩm thực vùng miền không thể nhầm lẫn với vùng miền khác trong du lịch đà nẵng giá rẻ.
Ăn rồi là dễ nghiện, nhưng lại có ít người dám thử món này bởi nó được làm hoàn toàn từ cá sống. Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ những con cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon và thích hợp nhất đó chính là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn một ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, được tách thân làm hai và xắt thành từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi sau đó đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.
Nước cốt cá - du lịch đà nẵng giá rẻ được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Gỏi cá Nam ô – Hương vị đặc trưng của chuyến du lịch đà nẵng giá rẻ - Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Tuy nhiên, giờ đây, các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách đi du lịch đà nẵng giá rẻ.