Cùng tour du lịch trung Quốc tham quan các di tích lịch sử lớn cũng như các danh lam thắng cảnh ở Dương Châu và không quên thưởng thức ẩm thực ở đây.
Du lịch Trung Quốc vẫn luôn nổi tiếng trong lòng các du khách khi nói đến bởi bề dầy lịch sử của đất nước này. Cộng thêm vào đó là diện tích rộng lớn nên ẩm thực nơi đây khá đa dạng và phong phú. Các món ăn Trung Hoa hầu hết đều khá hợp với khẩu vị của người Việt. Trong số đó, phải kể đến món cơm chiên ở Dương Châu tuyệt hảo. Và có lẽ cũng vì xuất phát từ Dương Châu nên người ta gọi luôn món ăn là cơm chiên Dương Châu.
Cơm chiên là món ăn khá phổ biến ở Trung Quốc, nhưng nếu được đánh giá là ngon và là một trong những món ăn của hoàng gia trước đây thì phải kể đến cơm chiên Dương Châu. Món ăn được biết đến từ triều đại nhà Thanh vào khoảng năm 1754.
Thành phần của món cơm chiên khá phong phú. Ngoài cơm được chiên thành vàng hoặc đỏ thì còn được bổ sung và các thành phần khác nữa như xá xíu, tôm xú nướng, lạp xưởng, trứng, đậu hà lan, cà rốt.
Đây là những thành phần thiết yếu của món ăn này, không chỉ làm cơm chiên có thêm màu sắc hấp dẫn mà còn giúp món ăn có hương vị đặc biệt hơn. Bên cạnh đó, tại nhiều quán ăn ở Dương Châu, bạn còn có thể bắt gặp nhiều thành phần khác của món ăn như mực, bải cải, cà hua, hành, tương cà...
Nếu không có điều kiện du lịch Trung Quốc thưởng thức món cơm chiên này thì bạn cũng có thể thương thức món cơm chiên Dương Châu ngay tại nhà với cách chế biến khá đơn giản như sau:
Bước 1:Cà rốt, Xá xíu, Lạp xưởng thái hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch, trần qua nước sôi. Tôm xú bóc bỏ vỏ rồi cho vào chảo xào chín. Trứng gà đánh tan cùng chút muối còn hành lá đem thái nhỏ bỏ vào bát.
Bước 2: Cho chảo rán lên bếp rồi đổ dầu ăn vào đun nóng, khi dầu đã nóng các bạn đổ trứng vào chảo rồi đảo đều cho trứng khỏi đông lại
Bước 3: Sau đó cho thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó cho vào, nêm thêm gia vị nếu cần thiết
Bước 4: Khi đậu Hà Lan cà rốt cùng đã chín thì các bạn cho xá xíu, lạp xưởng và tôm vào rồi đảo thật đều. Sau đó các bạn tiếp tục cho cơm vào rồi đảo đều với các nguyên liệu cho đến khi hạt cơm chín săn lại thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Trong khi đảo cơm các bạn có thể cho thêm chút gia vị để cơm vừa ăn và hợp khẩu vị.
Nói về cách chế biến Cơm chiên Dương Châu khá đơn giản vậy thôi, nhưng để có thưởng thức được món cơm chiên Dương Châu ngon đúng điệu thì có lẽ một chuyến du lịch Trung Quốc mới có thể thưởng thức được mùi vị đặc trưng của nó.
Tour khác: phượng hoàng cô trấn trung quốc
