Du lịch Lào đến với Xiêng Khoảng với cánh đồng chum đầy bí hiểm. Ngoài ra, đến với những bản làng ngoại ô của tỉnh Xiêng Khoảng, có thể bạn sẽ may mắn được thưởng thức những món lạ, có vẻ đáng sợ nhưng rất đặc biệt ở đây.
Khác với các thành phố lớn như Luang Pha Băng (Luang Prabang) - cố đô cổ kính và tráng lệ; hay Viên Chăn - thủ đô sôi động..., Ở Lào còn rát nhiều tỉnh ngoại ô mà cuộc sống của bà vẫn còn khá hoang dã. Thể hiện rõ nhất qua món ăn của họ. Thoạt nhìn qua, có thể bạn còn phải sởn da gà vì cách ăn món ăn đó, nhưng phải nói rằng, đây là món ăn khá thú vị được nhiều du khách nhận xét.
Đến với các vùng nông thôn nước láng giếng Lào, dưới cái thời tiết se lạnh một chút của Mường Khăm, và trải nghiệm du lịch Lào, tìm hiểu cuộc sống ở bản làng nhỏ với nhiều điều lý thú.
Mọi người ở Lào, dù là thành thị hay trở về vùng quê dân dã, mọi người đều rất ý tứ, quý trọng và mến khách một cách đặc biệt. Người dân trên bản thì thường uống nhiêu rượu. Tại đây, nếu bạn được người trong làng mời ở lại dùng bữa. Hãy nhận lời để tỏ thiện chí của bạn, cũng như là một cách để bạn tìm hiểu thêm về văn hóa các dân tộc lào qua tour du lịch lào khá đăc biệt này.
Món ăn chính và cũng là món ăn duy nhất bạn được thưởng thức khi đến đây đó là thịt trâu ướp sống. Để phục vụ cho bữa tiệc long trọng, người gia chủ chọc tiết và lột da một con trâu, lấy dao cắt xẻo từng miếng thịt nạc trên thân, trên đùi trâu rồi thái nhỏ. Sau đó họ lấy một số gia vị, trong đó có muối, chanh, ớt tiêu… ướp lên chừng 5 đến 10 phút. Sau đó, sẽ để vào bát và mang ra chiêu đãi khách. Mọi người trong bản cùng đến nhà gia chủ và cùng nhau ăn những miếng thịt sống còn tươi một cách ngon lành.
Có thể lúc đầu nhìn nhiều du khách du lịch lào còn sợ sệt chưa dám ăn, đặc biệt là với tiết canh trâu. Nhưng nếu đã ăn rồi, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn thìa tiếp theo.Tiết canh trâu được người dân chế biến khá độc đáo, người ta cho vào đó rau thơm, các loại gia vị, và trộn cùng trong một cái chậu lớn. Công đoạn này phải làm khá nhanh vì nếu không làm nhanh thì tiết sẽ đông lại, rất khó để trộn. sau khi tiết canh đã đông cứng, sẽ được cắt ra thành từng miếng cho mọi người vào bát. Thật là tuyệt vời khi thưởng thức mỗi miếng tiết canh cùng một ngụm rượu dân tộc cay nồng.
Tiết canh và thịt nạc trâu đã ăn sống hết thì những phần bên trong như bao tử, tim,... được mang đi nấu cháo. Bảo tử để nguyên, cột chặt 2 đầu cho vào nấu cháo. Sau đó, vớt ra, lột bỏ hết thức ăn còn đọng lại trong bao tử của con trâu và đem đi luộc lại rồi mới thái nhỏ cho vào đĩa để đem vào làm đồ nhắm khi uống rượu. Cháo khi nấu chín rồi sẽ có vị đắng. Tuy nhiên, theo giải thích của người dân, thì cháo bao tử như vậy vẫn đảm bảo vệ sinh và rất tốt cho sức khỏe của con người.
Hãy thử một lần đến với du lịch Lào và thăm quan nở những điểm du lịch độc đáo này, cũng như tìm hiểu thêm về con người Lào nơi đây.
