Đi du lịch lào, và khám phá nét văn hóa ẩm thực đặc sắc giàu truyền thống của Lào.
Văn hóa ẩm thực khi bạn đi du lịch lào mang lại cho bạn khám phá được nhiều nét tương đồng với Việt Nam hơn so với Thái Lan. Người Lào thường có thói quen thích các món ăn độc đáo và có hương vị cay, nồng đặc biệt thêm vào rất nhiều ớt, tỏi, hương vị của nước mắm và các loài thảo dược.
Đối với đa số những du khách thường sẽ yêu thích việc được thưởng thức các loại món ăn đa dạng ở đường phố, thì đặc biệt không nên bỏ qua một con hẻm bé nhỏ nằm ở mạn phía Tây của khu chợ đêm thuộc Luang Prabang, nơi đã thường được biết với cái tên gọi riêng là “Street Food”. Tại đây, bạn không chỉ thoải mái thỏa mãn sở thích của mình mà còn sẽ tha hồ thưởng thức được hương vị của các món ngon tại khu ẩm thực Lào với mức giá vô cùng rẻ, mềm và hợp lý.
Nếu bạn có hứng thú với việc tìm hiểu và học cách nấu các món ăn Lào thì ở Vientiane và Luang Phrabang cũng có rất nhiều trung tâm dạy nấu ăn dành riêng cho du khách đi du lịch lào.
Trong tiếng Lào, món lạp mang nghĩa lộc, may mắn, tượng trưng cho lời cầu chúc bình an, may mắn của những người Lào giản dị. Người Lào thường ăn món lạp thịt sống để cảm nhận hết vị tươi ngọt của thịt, vị bùi béo của tim gan. Với những vị khách khi đi du lịch lào không quen ăn thịt sống như vậy, món lạp sẽ được làm chín.
Món lạp được làm khá đơn giản. Người Lào thường dùng các loại thịt bò, heo, gà, vịt và tim, gan băm nhỏ. Riêng món lạp heo có thêm bì heo thái sợi. Tất cả được trộn đều với gia vị như nước cốt chanh, riềng, sả, hành tây, rất nhiều ớt và một chút thính nếp.
