Cùng du lịch nhật bản nếm thịt bò Kobe. Kobe là một trong những thành phố lớn hàng đầu của Nhật Bản, nằm ở vị trí tại vùng Kinki trên hòn đảo xinh đẹp Honshu.
Bên cạnh việc được biết như thành phố cảng có ngọn nguồn suối nước nóng Arima vô cùng hấp dẫn khách đi tour du lịch Nhật Bản, Kobe còn là một xứ sở của món thịt bò nổi tiếng tại khắp bốn phương, đó là thịt bò Kobe một đặc sản của nền ẩm thực Nhật Bản.
Giống bò Kobe thuộc họ nhà Tajima-ushi, nơi người ta chăm sóc cho chúng rất cẩn thận và hoàn toàn chu đáo. Thức ăn cho giống bò Kobe cũng không phải hạng xoàng, bao gồm khá nhiều thực phẩm bổ dưỡng ví dụ như lúa mạch, bắp non, cùng cỏ tươi và đồ uống cho chúng cũng là một phần những nguồn nước tinh khiết, trong đó thường phải kể đến bia. Người Nhật còn hay gọi là bò Wagyu, đây cũng là tên của món ăn rất nổi tiếng trong ẩm thực du lịch nhật bản cũng như trên toàn thế giới, đã được đánh giá ngang hàng với loại nấm truffle trắng hay dòng trứng cá Almas…
Đặc biệt ở Úc, có một số trang trại nuôi bò Kobe còn thêm rượu vang đỏ Cabernet Syrah Merlot trong khẩu phần ăn của chúng, chế độ dinh dưỡng này thực hiện liên tục khong khoảng 1 tháng, theo những người chăn nuôi bò thì điều này sẽ làm chúng cảm thấy giảm căng thẳng và ăn ngon miệng hơn?!
Mỗi ngày, bò đều được tắm rửa hoàn toàn sạch sẽ với nước ấm, sau đó người ta dùng rượu Sake để xoa bóp. Không phải ngẫu nhiên gì mà những người nông dân này lại chăm bò kỹ đến thế, thức chất đây là công đoạn rất quan trọng, giúp lớp mỡ của bò sẽ ăn nhập với lớp Thịt bò Kobe nạc dưới đó, để khi thưởng thức sẽ có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Người Nhật gọi đây là mỡ cẩm thạch. Không những vậy, những chú bò này còn được nghe nhạc Beethoven, Chopin hay Mozart.
Thưởng thức món thịt bò Kobe cũng là một trải nghiệm rất thú vị dành cho khách đến du lịch Nhật Bản.
