Một lần được đi tour du lịch Myanmar bạn sẽ được cảm nhận ẩm thực Myanmar, những món ăn đặc biệt, những hương vị khác nhau mang lại các xúc cảm thăng hoa khác nhau. Bài viết này sẽ giới thiệu tới khách một món ăn của người Shan đó là món cơm Shan, một món ăn tuy quen là siêu lạ.
Những hạt cơm thơm dẻo được nấu với nước nghệ vàng ươm và ăn phối hợp với một khúc cá nước ngọt phết dầu tỏi thơm lừng. Cùng với các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, cơm kiểu người Shan là món ăn khoái khẩu cho những người nghiền món cay.
Cơm Shan là một món ăn độc đáo từ du lịch Myanmar. Thành phần từ phía món ăn này bao gồm gạo được nấu chín với củ nghệ, được nén dẹp vào một mẫu đĩa tròn, sau đó đặt lên một lát cá nước ngọt, rưới thêm dầu tỏi. Bên trên cơm thường được rắc một hỗn hợp gồm rễ tỏi tây, lá đinh hương và da heo chiên giòn.
Được biết tới với chiếc tên khác là nga htamin – cơm cá, Cơm Shan (một tộc người tại Myanmar) đang trở thành một trong những sự chọn lọc tuyệt đối từ phía du quý khách khi tới Myanmar.Người Shan không tiêu dùng đa dạng dầu trong nấu ăn và cũng không tiêu dùng nước mắm như người Miến vẫn làm. Thay vào đó, người Shan chủ yếu sử dụng nước sốt đậu nành để chế biến món ăn.
