Những năm trở lại đây với su hướng mở cửa ngày càng sâu rộng vì thế du lịch Myanmar đã thu hút được khá nhiều lượt du khách . Myanmar một đất nước của đạo phật, nơi lưu giữ những ngôi chùa cổ hàng nghìn năm tuổi. du lịch Myanmar bạn không những được du lịch khám phá mà còn được thưởng thức những món ăn có một không hai ở nơi đây .
6 món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch Myanmar, dưới đây mình sẽ giới thiệu với những khách những món ăn đặc trưng, được rộng rãi khách du lịch trên thế giới yêu thích.
1. Salad
Trước khi đi Myanmar, thông tin mình tìm hiểu được đa dạng nhất, trên khắp các diễn đàn du lịch là món Salad lá trà. Thành ra, khi đến Myanmar mình thấy cực kỳ tò mò về món ăn này. Nói tới salad chắc ai cũng tưởng tượng món ăn này sẽ khiến từ phía các cái rau, có màu xanh đặc trưng nhưng món này lại khá kỳ lạ. Nó với màu nâu từ phía lá trà và màu vàng từ lạc rang, nhưng là lạc được tẩm một lớp bột và cừu vàng, ăn tương đối thú vị. Món ăn này mang vị chua và chát, trộn thêm cùng một ít bắp cải thái sợi nhỏ và tỏi thái miếng. Đây được coi là món khai vị trong bữa cơm từ phía người Myanmar.
Một món salad nữa, nhưng không nổi danh bằng Salad lá trà, khách đi tới môi trường hồ Inle thì mới biết tới món ăn này, đó là Salad cà chua xanh. Lý do món ăn này trở thành phổ biến là do cà chua xanh được trồng đa dạng trên môi trường hồ Inle và người dân ở đây đã biến loại quả này thành một món ăn quyến rũ có thể dùng hàng ngày. Món ăn này mang màu nhan sắc quyến rũ hơn so với salad lá trà và cũng hơi hợp khẩu vị đối với những người mê rau củ quả.
Có vẻ lạc là một nguyên liệu được yêu thích tại xứ sở này vì ngay trong món ăn này cũng mang lạc giã nhỏ.
2. Cơm Shan
Ẩm Thực Myanmar – 6 Món Ngon độc đáo: Món ăn đặc trưng của dân tộc Shan – dân tộc chính tại Myanmar được đặc luôn tên như vậy – Cơm Shan. Đây giống như một kiểu cơm trộn, cơm được nấu với nước nghệ và ăn kèm với cá nước ngọt – luôn được tẩm ướp với tỏi và ớt. Món ăn này không từ phía người không ăn được cay vì lần nào mình ăn món này cũng thấy cay gớm ghê luôn. Ngoài cơm với cá, còn với một vài hạt lạc rang muối, hoặc quả trứng luộc, ít rau củ theo mùa…
Món ăn này ở một số tiệm ăn luôn được phục vụ kèm với một chiếc bánh tráng cừu phồng giống như cơm của người theo đạo Hồi.
Ẩ
3. Cà ri Myanmar
Một trong những món ăn chính thu hút ở Myanmar là cà ri. Cà ri ở đây sở hữu phổ biến sự lựa chọn về vật liệu chính như: gà, bò, lợn, cừu hay hải sản… Ở một vài quán cà ri được nấu cùng với hành tây, mình thấy ăn tương đối hợp và hấp dẫn. Trong các bữa cơm của người Myanmar thì cơm cà ri sẽ được ăn kèm với salad, rau củ quả hoặc đậu phụ.
4. Các loại mỳ
Cũng giống như ẩm thực của những quốc gia Đông Nam Á, một phần siêu hấp dẫn từ phía ẩm thực Myanmar là các món ăn dạng sợi, với sử dụng nước sốt, nước dùng hay nước lèo. Giống như Việt Nam có món Phở, Singapore với Wanton Mee, Malaysia có món Laska… thì Myanmar cũng mang phần lớn món mỳ đáng để thử.
Món mỳ đặc trưng từ phía người Shan là Mỳ Shan đậu phụ. Đậu phụ kiểu này được khiến cho của đậu lăng vàng và đậu xanh thay vì đậu tương như từ chúng ta. Những lát đậu phụ cùng với mỳ màu vàng, được chan vật dụng nước lèo vừa sở hữu vị béo vừa mang vị thanh. Món ăn này với thể tìm thấy ở hầu hết những ngõ phố, chợ ở Myanmar từ sang cho đến chiều tối.
Một món mỳ trộn khác ở Myanmar cũng nức tiếng ko kém và được mệnh danh là Spaghetti Myanmar là Mỳ Nan Gyi Thoke. Sợi mỳ được khiến của gạo, thành phẩm hơi giống bánh phở từ phía chúng ta. Khi chế biến được trộn với cà ri gà hoặc nước dùng từ xương và rau củ.
Bún cá Mohinga cũng là một món ăn đặc nhan sắc với những vật liệu là bột đậu, gạo rang xay, cá da suôn sẻ nấu thành nước dùng và rất nhiều cái gia vị như tỏi, hành, gừng, sả, nước mắm… Món ăn sở hữu vị tương đối giống với món Laska ở Malaysia.
5. Các đồ ăn vặt
Khi mình đi những chợ tại Yangon hay Bagan, mình đều thấy ở đây mang phần lớn các quầy hàng bán đồ ăn vặt. Ngoài ra, tại những môi trường đông đúc dân cư cũng với phần lớn các liên hệ bán các món đồ ăn này. Vừa xuống bến xe, trong khi chờ đổi xe đi Bagan, hội mình ngồi trong 1 quán bán đồ ăn vặt là các cái bánh được rán rán ngập trong dầu mỡ. Mình không thể nào hỏi tên toàn bộ những dòng được vì có quá phổ biến loại, nhiều kích thước và hình dáng khác nhau.
Trên hình là một dòng bánh ăn cũng hơi ngon, mang vẻ được làm cho của váng đậu thay vì làm bằng bột vì nó tách thành các lớp rõ ràng. Nhưng đa phần những dòng bánh được làm từ bột gạo tẻ hoặc gạo nếp, sở hữu lúc là trộn của cả 2 chiếc này. Các cái bánh này được ăn kèm với một mẫu nước sốt chua ngọt.
Ngoài các cái bánh được rán rán thì còn mang một chiếc bánh ngọt khác được gọi là Moun.
Những chiếc bánh ngọt này không có vị ngọt từ đường mà ngọt nhờ các vật liệu tự nhiên như: dừa sợi, nước cốt dừa, bột gạo, hoa quả…
6. Các dòng đồ uống
Ở Myanamar các quý khách sở hữu thể thấy quán trà có ở khắp nơi. Món trà đặc trưng mà quý khách du lịch nào tới vùng đất này cũng phải thử được gọi là Tea Mix, là trà được pha với sữa đặc, nhưng trà sở hữu thoang thoảng vị đậu đen, khá lạ và hấp dẫn.
Tea mix MyanmarCác quán trà cũng là nơi người dân Myanmar gặp gỡ nhau, nói những câu chuyện đơn giản hàng ngày. Trà thường được bán kèm với các cái đồ ăn vặt đã kể ở trên. Những quán trà chủ là người Hoa thì thường bán kèm bánh bao, nhưng là bánh bao nhân ngọt từ phía đậu đỏ, đậu xanh.
Ngoài ra với những khách du lịch đi chơi suốt cả ngày thì một món đồ uống giải khát như nước chanh – Lime juice quả là một món với ích. Chanh tại đây là mẫu chanh vàng, thường gọi là Lime thay vì chanh xanh, gọi là Lemon như tại chúng ta phải vô cùng thơm ngon. Trong bất kỳ quán nào ở Myanmar được phục vụ món này của những tiệm nước ở chợ, quán ăn, siêu thị đến các quán đồ ăn nhanh chóng trong những trung tâm thương mại.
Những món ăn này chỉ là một phần nhỏ từ phía ẩm thực Myanmar nhưng khá hợp khẩu vị cá nhân mình, và cũng mang thể giúp các bạn cảm nhận được đôi chút sự thu hút từ ẩm thực vùng đất này.
